Grekland, ny ölkultur

Greklands Öl

Grekland är inne i en stark förändring. En sak som förändras snabbast är grekernas öl,man kan säga att dom just nu befinner sig mitt i en revolution.I Grekland drack man öl redan under antiken, men då ansågs drycken vara en sämre dryck, som konsumerades av barbarerna i norr. Någon tillverkning i Grekland fanns knappt, allt importerades. Det första bryggeriet startade 1864 av familjen Fuchs( Fix öl) Detta såldes mest av alla öl i Grekland fram till 1973, tio år senare lades tillverkningen ner.

/fix.jpg

Tillverkningen återupptogs 1995 men efter en skakig start och ett nytt ägarbyte relanserades Fix 2010, med en etikett som är till förväxling lik originalet. Numera har Carlsberg köpt upp Fix, men försäljningen går fortfarande bra. När Fix slog igen 1983 fanns det inte längre något grekiskt öl. Storsäljarna var i stället holländska Amstel och Heiniken, som bryggdes på licens. Så var det fram till 1997, då det grekiska ölet Mythos lanserades. Det blev snabbt succé hos de grekiska nationalisterna och alla turister, trots att det är ett riktigt dåligt öl.

/mythos.png

Öl har alltid har varit en importprodukt. När ölrevolutionen kom i USA och norra Europa runt millennieskiftet märktes den knappt i Grekland. Framför allt var det unga män som drack öl i barerna, gärna direkt ur halvlitersflaskorna. Fatölet kom rätt sent, eftersom det fanns ett hyfsat välutvecklat returglassystem och ganska få ställen som sålde tillräckligt mycket öl för att ha en fatanläggning. När fatölet kom så var det Mythos som levererade tekniken. Sedan kom krisen. I ett slag var hälften av alla unga greker arbetslösa, en hel del av dem hade akademiska examina och många for utomlands för att söka arbete. Importerade produkter blev svindyra och nu började unga greker titta intresserat på de tusentals fristående mikrobryggerier som växte fram i övriga Europa. År 2005 fanns det bara sex bryggerier i Grekland. Mellan 2006 och 2007 startade fem mikrobryggerier. Sen kom krisen. I dag finns det omkring 70 bryggerier i Grekland. Mellan 2016 och denna texts tillblivelse har det startat 36 nya bryggerier. Totalt finns det mer än 300 olika grekiska öletiketter i Grekland i dag, enligt ölentusiastsajten Ratebeer.

/img_20190625_204906.jpg

Allra först ut var Craft, som öppnade bryggeri utanför Aten i slutet av 1997, samma år som Mythos lanserades. De hade som mest åtta etiketter, men i september 2013 fick de kasta in handduken. En annan pionjär var tysken Bernd Brink. När han gifte sig med en kvinna från Rethymnon gjorde han som familjen Fuchs hade gjort 160 år tidigare – han startade ett bryggeri. Han drog igång tillverkning av ekologikst, ofiltrerat och opastöriserat öl 2001. Bara två mikrobryggerier har tvingats slå igen. Men vi kan nog räkna med att det blir fler, nu börjar det bli risk för överetablering. Trots allt säljer gräsklipparölet fortfarande mest och bäst, i synnerhet till turister, som utgör en viktig målgrupp. Mikroöl har ofta mer smak och högre alkoholhalt, så det är inte fel att dricka det som om du drack vin.Många av Greklands mikrobryggerier gör riktigt bra öl.Tidigare var det bryggeriet ”Septem” från ön Evia som hade flest öl på topplistan, men de har knuffats av tronen och i dag dyker de upp först på 16 plats med stouten ”Kleos”. Septem, som betyder sju, bryggde från början ett öl för varje veckodag, med distinkta smaktyper. När de lanserade det åttonde så fick det hete ”8e Dagen” och på etiketten står att ”Gud skapade världen på sju dagar och på den åttonde gjorde han öl.

/solo-jpg.png

En annan uppstickare är före detta Norwegian-piloten Kjetil Jikiun, som lämnade sitt bryggeri i Norge efter en ägarstrid, flyttade till Kreta och började brygga öl. På etiketten står det ”Solo” och även han har fem öl på Ratebeers 20-i-topp-lista. De ovan nämnda bryggerierna får anses vara de bästa i Grekland. Men även Chios Brewery på Chios, Donkey Brewery på Santorini, Ali i Thessaloniki och nägra till brygger gott och spännande öl.Kanske kan Grekland i framtiden locka en del av de ölturister som i dag reser till Danmark, Sverige, Belgien, England och Holland?

/grekland-jpg.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ölturism

Kanske kan Grekland i framtiden locka en del av de ölturister som i dag reser till Danmark, Sverige, Belgien, England och Holland?