Denhalvemaan

Bryggeriet Den halve maan!                                                                         

    De Halve Maan, Brewery De Halve Maan             /th.jpg

 

I staden Brygge ligger bryggeriet Den halve maan. Från 1856 och framåt,när Leon Maes (även kallat Henri I) förvärvade byggnaden, kan vi börja prata om det moderna bryggeriet vi känner idag. 1981 lanserades en stark, överjäst öl, detta öl döptes till Straffe Hendrik. Detta öl var en hyllning till generationer av Maes män, alla namngivna Henri eller Hendrik och som alla arbetat i utvecklingen av bättre öl.

                    /staffeh02.jpg                Straffe Hendrik Wild, De halve Maan

Varumärket förvärvades av ett annat bryggeri 1988 och namnet försvann för en tid. År 2005 återuppstod De Halve Maan. Detta år introducerades en ny stads öl, Brugse Zot och i slutet av 2008 lyckas De Halve Maan åter förvärva rättigheterna att använda namnet Straffe Hendrik.Varumärket återvände till Brygge, där det bryggs återigen till det ursprungliga receptet "Staden hade sin egen autentiska trippel tillbaka"

Detta har sedan kompletterats med en lagrings öl kallas Straffe Hendrik Quadrupel och ett ek-mognat Straffe Hendrik. Sammantaget ger De Halve Maan mellan 3 500 000 och 4 000 000 liter öl per år.

Brugse Zot Blond, infördes 2005, och är flaggskepps öl som svarar för 60% av produktionen. En mörkare, något tyngre version av flaggskepps ölet har också införts, en 'dubbel' på 7,5%. Brugse Zot Dubbel bryggs med Saaz humle från Žatec i Tjeckien, som ger ölet en unik bitter touch.

     /brugse_zot_900.jpg                     /den-halve-maan-6.jpg

       

Har besökt denna härliga plats 2 gånger i dagsläget och ser fram emot mitt nästa besök.

Man kommer in på en innergård där man har en härlig servering, souvenirshop där man också startar sina guidade turer på bryggeriet vilket varnt rekommenderas!     

/den-halve-maan-1.jpg  /den-halve-maan-13.jpg    

På serveringens meny hittade jag något intressant som jag vat tvungen att testa. Vad var det för något nu då? Jo, det var nämligen Ölsoppa! Visst såg den lite trist ut när man serverade mig den men var dock mycket god med en touch av härlig ljus öl och lagrad ost.                

/den-halve-maan-8-1.jpg  /den-halve-maan-8.jpg

/den-halve-maan-8-2.jpg

Den guidade turen var också mycket trevlig och varade ca:1 timma och en kvart. Var en äldre dam som ledde gruppen jag var med i.Hon tyckte inte om öl men hade jobbat som guide här i 9 år. Man fick intressant info om bla varför Belgarna hade som tradition med frukt i sina öl. I slutet på turen fick man gå upp i ett torn som tillhörde bryggeriet med en fantastisk utsikt över Brygge. Biljetten gällde sedan som kupong mot en öl i den trevliga baren på bryggeriet.

/den-halve-maan-25.jpg  /den-halve-maan-38.jpg

Som sagt, har stora förhoppningar att återvända hit under 2019! Hela staden Brygge fullkomligt pulserar av härliga pubar med Belgiska öl och Belgisk choklad. Närheten till Westvleteren gör ju också besöket intressant. Dessutom ölshoppar med stort och varierande sortiment.

/den-halve-maan-2.jpg